L'accettabilità degli agenti infestanti presso gli ambienti di produzione alimentare è pari a zero. Nella pratica è impossibile che si verifichi un'assenza di infestanti continuativa, il consulente per il pest control, al fine di contenere il problema, è tenuto a concertare col cliente un valido programma di monitoraggio infestanti, analizzando lo storico degli interventi sull'impianto di prevenzione/monitoraggio. Anche attraverso questi dati è possibile stabilire in quali periodi dell'anno si possano presumibilmente presentare eventuali fasi critiche, e intervenire in anticipo con una corretta prassi di igiene ambientale. Di conseguenza, se la soglia di rischio accettabile è pari a zero, quello che definisce il trattamento straordinario/azione correttiva o il riadeguamento dell'impianto, è la soglia di intervento - parametro che deve essere consigliato dal disinfestatore e accettato dal cliente.
Nel momento in cui viene rilevato un consumo superiore a 10 grammi di esca (1/10 di stick, 1/3 di rat Block, 1 Pasta fresca ), è il caso di posizionare carte collanti in nuovi punti critici individuati in prossimità di ingressi/uscite, angoli etc...nel raggio di 10/15 Metri dall'infestazione rilevata. Nel caso venga riscontrato un consumo per 1/3 su una Rat Block, ci troviamo di fronte a 2-3 porzioni di consumo giornaliero di Mus Musculus, ed è già il momento di intervenire nei pressi del punto di controllo infestato, con riadeguamento dell'impianto e sopraluoghi ravvvicinati fino alla scomparsa delle mangiate.
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